伊利及蒙牛借助于不受运输半径限制的常温奶实现了全国市场的拓展，迅速成为全国乳制品行业巨头。虽然低温新鲜产品的营养要高于常温奶，但是受制于奶源限制及目前冷链基础设备不足，短期内常温奶依然是中国乳制品行业的主导产品。

过去十年，由于原奶是同质化的大宗农产品，因此液体乳本身的产品差异化并不明显，对于乳企来说竞争手段主要集中在价格竞争及产品知名度的建立上，通过品牌建设强化消费者对品牌的黏性。乳制品行业的广告费用都非常巨大，广告费用率在10%-15%。